O Bolo de Fubá com Goiabada

Alguém me diz que receita é essa e que bolo é esse? Porque ficou simplesmente DIVINO! Eu to impressionada por muitos motivos, um deles é que é um bolo que fica muito lindo de bonito e outra é que é super fácil de fazer e fica mega saboroso.

Eu novamente na tentativa de usar o fubá que tinha aqui em casa encontrei no Tudo Gostoso essa mega receita para investir meu fubazinho, porque mesmo depois de fazer o Biscoitinho de Fubá com Coco ainda tinha bastante.

Cortadinho pra mostrar as goiabadinhas no meio da massa

Parando de introdução, vamos lá:

Ingredientes ( todos os copos citados são medidas do copo americano)

- 1 ovo (có có);

- 1 copo de leite (muuuuu);

- 1 copo de açúcar;

- 1 copo de fubá;

- 1/2 (meio) copo de óleo;

- 1 copo de farinha de trigo;

- 1 colher de sopa de fermento em pó;

- pedaços de goiabada.

Modo de Preparo

- Pro liquidificador vai o ovo (có có), o leite ( muuuu), o açúcar, o fubá e o óleo e pode bater bem bem bem;

- Então depois de bater muito no liquidificador, despeje essa mistura numa tigela, e misture com uma colher juntamente com o fermento em pó e com a farinha de trigo;

- Com a forma já untada, jogue um pouco de massa ( UM POUCO, NÃO TUDO) e coloque os pedacinhos de goiabada, depois mais massa e mais goiabada, e assim vai até terminar a massa;

- Coloque para assar em um forno pré aquecido (pré aquecido de verdade) a 180° C por cerca de meia hora APROVEITE ESSA DELÍCIA.

Dicas

1) Sempre irei reforçar o seguinte aqui: se na receita pede para pré aquecer o forno, pré aqueça o forno;

2) Não compre goiabada cascão, a não ser que você seja uma pessoa muito apaixonada por ela e NECESSITE  disso na sua receita, mas eu acredito que a textura não vai combinar;

3) Eu comprei um, daqueles tabletes grandes de goiabada e cortei em cubinhos pra primeira camada de goiabada, cubinhos menores para a segunda e esmaguei pedaços de goiabada no dedo para a terceira e última camada; isso porque a goiabada pesa na massa, e pedaços muito grandes por cima tendem a descer e ir para o fundo da forma enquanto o bolo assa;

4) Pode comer quentinho, mas cuidado com a goiabada, porque se ela estiver muito quente ela pode machucar seriamente sua boca;

5) A goiabada que eu comprei não tem uma validade longa, então eu acredito que isso reduza um pouco a validade do bolo em si, do que se fosse um bolo somente de fubá.

Quando eu abri o forno e vi isso admito que fiquei muito satisfeita

Pedaços maiores assim formaram a camada do fundo 

Primeira camada só de massa

Adicionando as goiabadas

Última camada pronta e vamos de forno

Eu tenho que admitir que fiquei tão feliz com o resultado que fiz duas marmitinhas, uma para cada avó minha, que continha pedaços do bolo de hoje e os Biscoitinhos de Fubá com Coco que eu já tinha feito e netreguei na casa de cada uma! Isso é uma dica bacana para demonstrar seu carinho para aquele que não se pode abraçar ou beijar em tempos de pandemia. Esse tipo de marmita e muitos outros tipos são vendido em supermercados e em lojas de embalagens e artigos para festa,e é excelente porque você pode deixar com a pessoa querida, ela pode higienizar com álcool a embalagem e ninguém rouba o pote de ninguém (porque uma das minha avós já sequestrou uns 20 potes daqui de casa). #FicaDica

Duas marmitinhas para minhas duas queridas

- Caixinha do Nada